きんぼしってどんな店？

🌟焼鳥屋なんだから、鶏、塩、炭にこだわるのは当たり前！

厳選した三河地鶏や名古屋コーチンを使い、丁寧な仕込みをした串を備長炭を使い最高の焼き具合でお出しします。手抜きは一切しません。

塩も手作り。昆布鰹だしを長時間煮詰めて旨味を増した塩を作っています。

料理も含めて化学調味料を一切使わない事にもこだわり続け、素材が持つ優しい味を安心してお楽しみ頂けます。

🌟鶏だけでなく、世の中の美味しいもの、旬のものを串で表現することを追求し続けています。

牛ハラミのきんぼし焼き、仔羊香草焼き、焼きトマトなどの定番物に加え、夏はフォアグラマンゴー、秋は松茸牛肉巻き、冬はフォアグラ大根、焼きガキ、春は竹の子きんぼし風、ホタテの舌平目巻き等々の串で春夏秋冬を感じて頂けます。

🌟串だけでなく、季節感のある一品料理にも力を入れています。

焼き鳥屋は季節感が乏しいと言われている中で、よく来て頂けるお客様を飽きさせないようにと始まった季節の一品が、３０年の間にきんぼしの魅力となりました。焼き鳥の合間に一、二品織り混ぜて頂くのがおすすめです。

🌟焼き鳥屋なんだけどいろいろな用途に使って頂けます。

臨場感溢れるカウンター席から半個室風のテーブル席までお揃えして、お一人様からカップル、お友達との飲み会、会社の御接待、２０名様までの宴会まで様々な用途にお使い頂けるようになっています。またきんぼしの魅力を散りばめたコース料理もご用意して、初めてのお客様をはじめ多くに人に喜んで頂いています。

🌟名古屋市内に４店舗 ”同じこころで同じ味”

都心を中心に、お客様が来店しやすい場所を選んで出店しました。日曜祭日の営業店舗もあり、平日とは違うオフの日にもご家族、友人、カップルでお楽しみ頂けます。